Es ist wieder soweit: Pechay-Ernte

Gesund und leicht zu verarbeiten

Pechay, oder Pak Choi, ist nicht nur ein beliebtes Gemüse in Asien, sondern auch sehr gesund. Mit über 70 Antioxidantien eignet sich der Pak Choi ideal für das „Health & Nutrition Program“ der Child & Familiy Foundation. Durch das Programm bekommen mangelernährte Schüler täglich ein warmes Mittagessen. Dieses grünblättrige Gemüse liefert ihnen jede Menge Nährstoffe, denn es ist reich an Beta-Carotinen und Vitamin A. Die im Pak Choi enthaltenen Antioxidantien sind dafür bekannt, dass sie das Risiko für die Entstehung von Krebs und dessen Ausbreitung senken.

Pak choi harvest
Pak choi harvest